Kasus Dugaan Keracunan MBG Sidoarjo: Mengapa Keamanan Pangan Butuh Tenaga Gizi Profesional?
Peristiwa dugaan keracunan massal yang menimpa ratusan santri di Pondok Pesantren (Ponpes) Manba’ul Hikam, Tanggulangin, Sidoarjo, usai mengonsumsi menu Makan Bergizi Gratis (MBG) kembali menjadi perhatian terhadap pentingnya keamanan pangan dalam skala besar. Kejadian keracunan MBG Sidoarjo tersebut membuktikan bahwa pengolahan makanan untuk skala ribuan porsi tidak sekadar urusan memasak dan membagikan makanan, melainkan memerlukan…
